鮮美的春筍鯽魚湯讓人味道真的讓人難忘,春筍脆嫩爽口,鯽魚細膩軟滑,還具有清熱化痰、利尿消腫的食療功效,大家一起來學習這道菜的做法吧!
主要食材:春筍200克。
其他食材:鯽魚1條(約400克),蘑菇100克,薑片、蔥花、鹽、食用油、胡椒粉適量。
1.將鯽魚身上抹上鹽和黃酒醃20分鐘;
2.爆香薑片,將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白);
3.加水,放入春筍和蘑菇,燒開後轉小火煮30分鐘,起鍋後放鹽、胡椒粉、蔥花。
滋陰涼血、清熱化痰、利尿消腫、開胃健脾、寬腸通便、降脂降壓、塑身減肥、美容養顏、增強免疫力。