高血脂這種疾病在人羣中越來越常見，並且也越來越年輕化。導致高血脂的原因有很多，高血脂對身體的危害也很到，治療高血脂降血脂的方法就顯得特別重要。大量的研究資料表明把過高的膽固醇降至合理水平，能使心腦血管疾病的患病率大大下降，國內外有關專家發現以下食物中具有神奇的降血脂功能，只要我們改變一下自己的飲食習慣，就能有效的防治高血脂病。飲食降血脂是很健康的一種方法，今天就爲大家介紹七大食物有效助你降血脂。
1、菌藻類
蘑菇、香菇、木耳、銀耳、靈芝、海帶均證實能降低血清膽固醇的含量，尤爲香菇效果最好，但不能浸泡太久，避免有效成分溶於水。另有研究發現，動物脂肪與香菇同吃，則膽固醇不上升且有所下降。常吃木耳可降低冠心病發病率。
2、蔬菜類
蔥、姜、蒜、洋蔥這一類揮發性香氣的蔬菜均有降血脂作用。一份五項研究結果的分析表明，每天吃一個半大蒜，平均能降低9%膽固醇，如果將大蒜打碎，會釋放出更多的抗膽固醇的大蒜素。而洋蔥的降脂作用也已有許多研究。姜中的油樹脂能與膽汁酸結合，阻滯膽固醇吸收.近年來，胡蘿蔔的降脂作用也受到重視。
科學實驗證明：黃瓜、菜花、芹菜均能降低血膽固醇，白菜、芥菜、西紅柿、辣椒、茄子可改善膽固醇的代謝作用。
3、燕麥
由於燕麥含不飽和脂肪酸(人體不能合成靠食物中供給的必需脂肪酸)及纖維素含量較高，所以其抗血脂升高的效能已爲國內外的大量研究事實所證實。另外，蕎麥、小米中的脂肪和維生素也具有降血脂功效。
4、茶
一般情況下，日飲三杯茶可使血脂下降20%。茶被美國人稱爲康樂之王飲料。
5、魔芋
降脂效能良好，主要與葡萄甘露聚糖有關。
6、水果類
法國與日本研究表明，每天吃一個、兩個蘋果，可使血清膽固醇降低10-30%，荔枝、檸檬、橙子、獼猴桃等因含維生素C都有此功效。
7、豆類及其製品
這是一類降血脂效能確切的食品。如：大豆、青豆、黑豆、綠豆、芸豆、赤豆、豌豆及豆漿、豆腐、豆腐乾等製品，不僅蛋白豐富，且降血脂效果顯著。美國食品和藥物管理局正式批准大豆爲健康食品，認爲每天進食25克大豆蛋白(相當於62.5克大豆)的低脂食品能大量降低引起冠心病的膽固醇。
