雪梨銀耳鯽魚湯
鯽魚，雪梨，銀耳，鹽，姜，油。
做法
鯽魚去鱗、鰓、內臟後洗淨，銀耳用清水泡發，洗淨後撕成小朵。
先把雪梨洗乾淨，把核去籽，皮可以不用去，然後把梨切成大塊備用，姜洗乾淨切成片，一半切片，一半留着擦鍋。
鍋燒熱，用姜塊塗抹一遍鍋底以防粘鍋，小心別燙着手，放入涼油，下鯽魚轉小火略煎一下。
待鯽魚煎至兩面金黃，趁熱倒入適量沸水沒過鯽魚。
加入薑片、雪梨、銀耳，蓋上鍋蓋，用大火煮開3分鐘後轉小火燉煮30分鐘，最後加入鹽調味即可。
蓮子薏米豬骨湯
食材
蓮子、薏米、章魚、雞爪、豬骨。
做法
蓮子用水浸泡30-50分鐘，其他的食材也用水浸泡，章魚用溫水浸泡並切成小片，雞爪和豬骨用流動水沖洗一遍。
燒開水後，將肉類加入，煮3分鐘左右，撈起。
用流動水沖洗。
煲里加入四分之三的清水，然後加入湯料，大火燒開。
同時加入章魚。
水燒開後，加入肉類。
然後再放入5個切開了兩半的蜜棗。
先大火燒開。
然後轉爲慢火，煲2小時左右。
熄火前加入食鹽調味即可。
百合蓮子瘦肉湯
食材
幹蓮子，百合，瘦肉，高湯，姜，鹽，澱粉，食用油，枸杞少許，香油。
做法
瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片。
瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘。
砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟。
放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。
排骨海帶豆腐湯
食材
豬肋排，海帶，玉米，豆腐，鹽，蔥，姜，料酒，香菜。
做法
將幹海帶放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，洗淨控水，切成長方塊。
排骨洗淨，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗乾淨。
玉米切段，豆腐切小塊。
砂鍋內放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘。
放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鐘。
最後倒入豆腐再續煮15分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，撒上香菜末即可。
山藥老鴨湯
食材
鴨肉，山藥，鹽，蔥，姜，小蔥，胡椒粉。
做法
將斬件老鴨洗淨瀝水備用;生薑分做兩份，刀背拍鬆，小蔥洗淨挽成兩個蔥結備用;大鍋坐水加熱，放入生薑1份蔥結1個，大火煮沸後淋入料酒，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗乾淨，瀝乾水備用。
將山藥洗淨颳去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。
將氽水後的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內投入生薑1份蔥結1個，中大火煮開，將湯滾後泛起的浮沫再次撇清。
去皮山藥控幹水分投入湯煲內，再次滾開鍋後，轉小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個鐘)，調入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。
健胃蘿蔔豬肚湯
食材
豬肚1個，雞腿肉200克，蘿蔔350克，酸菜100克，紅蘿蔔50克，蘿蔔葉少許，蔥絲，薑末，花椒各少許，鹽適量，清湯適量。
做法
豬肚用鹽洗淨，去除粘液後再衝洗乾淨切成小塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出。
紅蘿蔔、蘿蔔葉和雞肉均切成3釐米丁狀，用滾水燙過;酸菜洗淨，瀝乾後切絲。
將豬肚、雞肉、薑末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內，用慢火煮30分鐘，然後放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘，放入蘿蔔葉即成。
注意豬肚要反覆搓揉，去掉腥味。
結語：以上就是爲大家介紹冬季進補湯做法的全部內容，這些湯品都是非常適合在冬天食用的，這個冬天堅持食用以上的食療大補湯，來年還你一個強壯的身體，不信你試試。
