摸枸杞
摸枸杞是相對簡單的一個辨別枸杞的方法，用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞則相對乾燥。
聞枸杞
經硫磺燻蒸過的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。聞枸杞還可以用個密封的容器，把枸杞子裝在裏面，隔夜再打開蓋子聞，如果氣味超級刺鼻，有明顯的硫磺味，就是硫磺薰的枸杞。
嘗枸杞
正常的枸杞用熱水浸泡後喝起來酸中帶甜；燻蒸處理過的熱水浸泡喝起來有苦味甚至辣味。在購買枸杞的時候也可以拿一顆枸杞直接放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。
不同產地的枸杞味道略有不同。寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
看枸杞
新鮮的枸杞子因產地不同而色澤略有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。
此外，還可以看枸杞的果蒂，正常的枸杞尖端蒂處多爲白色，用硫磺燻蒸染過色的枸杞並沒有這樣的白點。正常的枸杞一般多爲赤紅色或偏暗紅或略帶土色，皮幹而肉滿;燻蒸過的枸杞顏色特別鮮紅，光光亮亮，果實偏溼潤，且表面的色彩也較爲均勻。正常的枸杞熱水浸泡後呈淡黃色；燻蒸處理過的熱水浸泡後呈磚紅色。
不同產地的枸杞形態略有不同，寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿爲上品。因爲用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以有不法商販採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射，藥材表面會有閃亮的晶點。
1.早晚各取20-30粒嚼食，長期食用，養顏明目，延年益壽。
2.取枸杞30-40粒，泡於茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補腎。
3.煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。
4.燉肉時，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。
5.枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補之功。
6.用枸杞泡酒喝有增強細胞免疫力的作用，能促進造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，並對於視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。
枸杞豬腰粥
枸杞子10克，豬腎一個（去內膜，切碎），粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用，適用於腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等，本方是腎虛食療房中比較經典的一方。
菊花枸杞茶
紅茶包1個，枸杞一小撮，菊花3到5朵；將以上材料放入已經預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用。基本上，茶包浸泡可隨個人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。菊花與枸杞兩者均有明目、養肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對着計算機工作的人。
枸杞蓮藕片
枸杞15克、蓮藕半根；枸杞用溫水泡軟，蓮藕切片；鍋內燒清水，水開後放蓮藕，煮大約2—3分鐘撈出；撈出蓮藕後過下溫水，放大碗內；放枸杞，調味即可。
