中國中醫科學院碩士,現任中國中醫科學院教授楊力在其新書《活不到100歲,那是你的錯》中提到,想要預防失智症上身,平時適度攝取富含卵磷脂,有助修復受損腦細胞,維持神經細胞正常功能,增強大腦神經系統的核桃仁、黃豆等食材,就是不錯的選擇。
此外,粗糧含有豐富膳食纖維,有潤腸通便、降血壓、調血脂、降膽固醇、調節血糖、防止動脈硬化作用,以及含有健腦的維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分,也是長輩們預防血管性失智不可缺少的營養來源之一。
因此,楊力教授也特別設計了2道材料取得容易、製作簡單、富含多種穀類的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜飲」飲品,提供大家做爲日常保健參考:
五仁茶
材料:花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各適量。
做法:將材料磨成粉,取適量用開水沖泡,代茶飲用。
好處:
核果類食物富含優質油脂及礦物質、蛋白質等,對心血管疾病、延緩衰老有益。小叮嚀:由於脂肪含量較多,高血脂、肥胖者要少食。
大蒜芝麻蜂蜜飲
材料:大蒜1顆,炒熟芝麻180克,蜂蜜180cc。
做法:
1.蒜搗成泥,與芝麻和蜂蜜一同混合,放在陰涼處1個月以上。
2.每日1~2次,每次半茶匙,用90cc熱水沖服。