蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、醃漬或焯後涼拌，或燉湯。
主要食材：蒲公英30克。
其他食材：豬肚1個。
1.蒲公英洗淨，豬肝切片。
2.一併放入鍋中加水燉爛，分兩次食用。
清熱和胃。
