涼粉隔夜可以吃嗎 涼粉隔夜怎麼保存

涼粉是夏天非常受歡迎的食物，不過一般都是現做現吃。那麼涼粉隔夜可以吃嗎？隔夜的涼粉吃了對身體好嗎？下面一起來看看吧。

涼粉隔夜可以吃嗎

可以。

涼粉非常容易壞，即使放在冰箱裏面也只有5天左右時間。所以最好三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。

涼粉隔夜怎麼保存

放在冰箱裏保鮮能放三天。常溫一天。也可用大盆,把涼粉放進去,加水,把涼粉完全淹沒。用塑料袋或者圓形的塑料盒都可以包裝。

酸辣涼粉

材料

黃涼粉300克。調料鹽5克，味精10克，白糖10克，生抽6克，香醋20克，香油20克，花椒10克，蒜泥50克，豆豉10克，蔥花20克，紅油200克。

做法

1、涼粉洗淨，改成長5釐米、寬1釐米、厚0.8釐米的條，擺入盤中，撒上蒜泥。

2、花椒放入燒至七成熱的幹鍋內小火煸炒2分鐘，取出後放涼，剁碎；豆豉剁碎。

3、鍋內放入紅油20克，燒至六成熱時放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均勻，出鍋放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩餘的紅油調拌均勻成味汁，澆在涼粉上，撒蔥花即可。

吃涼粉有什麼好處

1、夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。

2、含有大量的碳水化合物，當人體食用之後，極易產生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用。

3、含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，於女性身體有益。

4、能夠促進胃液分泌，增進食慾，振奮精神，使人體產生活力。

5、含有80%的水分，在給人體補充水分的同時，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。