三明治起源於西方國家，現在也是我國比較常見的方便食品，其製作簡單，味道多樣，營養豐富，但三明治中會添加很多材料，像雞蛋、青菜什麼的是必備的，不知道當天做好吃不完的，可不可以隔夜吃呢？
根據保存條件和溫度決定。
三明治屬於冷加工食品，其主要材料爲：吐司麪包、火腿、芝士、蔬菜、雞蛋等，一般如果密封好放置在冰箱冷藏保存的話，隔夜可以加熱後繼續食用，不會對健康造成危害，但如果是夏季高溫的情況下，按照菌落繁殖時間來看，放置一夜的三明治會滋生大量的細菌等微生物，繼續食用對健康不利，可能引起身體不適，不建議吃。
吃不完的三明治或提前做好的三明治需按照以下方法存儲：
1、確保三明治的潔淨衛生。
2、然後用保鮮膜包裹好整個三明治，隔絕細菌和水分的進入。
3、將三明治放入冰箱冷藏室，溫度設置在3-10度之間即可。
4、冷藏包裝好的三明治，根據食材不同可以放2-3天左右，但如果是常溫的話，建議在4小時內食用完畢。
建議用微波爐加熱，方便快速。
一般一份冷藏後大小中等的三明治，只需用微波加熱20-30秒即可食用，時間非常短，還能內外受熱均勻，避免加熱過頭，影響食物的鮮美味道，而且還可殺死食物表面上面的細菌，是最爲簡單實用的方法，如果家裏沒有微波爐的話，也可以用蒸鍋稍微蒸熱或是炒鍋煎熱。
用料：雞蛋1個、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許。
做法：
1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味；
2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。
小貼士：
也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。
用料：麪包片、雞蛋、火腿、胡蘿蔔、黃瓜、土豆、雞脯肉、生菜、牛肉片、沙拉醬、鹽、胡椒粉。
做法：
1、土豆，胡蘿蔔洗淨去皮，切成大塊上鍋蒸熟，然後取出切小丁。
2、雞脯肉洗淨後放入鍋中煮熟，不必加任何調料，白水煮熟即可，然後撈出瀝去水分切丁。
3、雞蛋煮熟後切丁，可以只用蛋白部分。
4、火腿，黃瓜切丁備用。
5、將所有切丁的材料混合，加入沙拉醬，鹽，胡椒粉拌勻即成雞肉土豆火腿沙拉。
6、麪包片切去四邊，按照自己喜歡的順序分別加入雞肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜葉，麪包片和食材中間可塗抹沙拉醬，增加口味的同時，也使食物與食物之間更加粘合，使你的三明治更加有形。
7、等到吃的時候放進微波爐加熱20-30秒即可。
用料：全麥麪包片、雞蛋、火腿片、甜辣醬（或別的符合個人品味的醬汁）、黃芥末醬（或別的符合個人品味的醬汁）、黑胡椒粉、生菜。
做法：
1、麪包切掉四個邊。
2、1只雞蛋用平底鍋小火煎熟。
3、將火腿片、生菜、煎蛋分別夾入麪包中並淋上醬汁和適量現磨黑胡椒粉。
4、將三明治壓緊些，沿對角線切成三角形。
小貼士：
1、最後切的時候可以在下刀處的兩側用牙籤固定住比較不會切散掉。
2、煎出嫩嫩的單面煎蛋竅門：平底鍋滴少量油，油熱後儘量貼着鍋面輕輕打入一個雞蛋，轉成最小火，蓋上鍋蓋，四分鐘左右，關火再燜一下。這樣煎出來的蛋底面不糊，表面也能熟透，要溏心蛋時間可以短一些。
