看到市面上很多螃蟹都是綁着的，是不是死了呀？想知道爲什麼螃蟹要綁起來呢？螃蟹一定要綁繩賣嗎？
鮮活的螃蟹雖然不容易出現死亡的情況，但是螃蟹相互攻擊，出現掉爪子之類的損傷，特別是戳傷之後很容易被細菌寄生，導致螃蟹死亡，因此螃蟹綁住可以避免互相傷害，保證螃蟹品質。
很多人都不是專業處理螃蟹的人，家庭食用螃蟹沒有這麼專業，不將螃蟹綁起來的話很容易夾傷或者劃傷人。如果僅僅輕微劃傷，可以自己在家用創可貼或者碘伏處理，但是嚴重的話就要去醫院了，因此綁住螃蟹可以避免傷到人。
螃蟹是有腳的節肢動物，可以在地板上行走，沒有綁住的螃蟹會用很多方式逃走，在水池或、水桶、面盆中容器中都會逃跑，而將螃蟹綁住就不會有這樣的問題了！
螃蟹在性腺成熟的時候都會有蟹膏或者蟹黃，如果沒有將螃蟹綁住在運輸過程中蟹膏和蟹黃很可能會流出；並且沒綁住的螃蟹在加熱的過程中會掙扎，也會導致蟹黃和蟹膏的外流。
看到市面上很多螃蟹都是綁着的，是不是死了呀？想知道爲什麼螃蟹要綁起來呢？螃蟹一定要綁繩賣嗎？
螃蟹可以不綁繩買。
綁住的螃蟹不好看鮮活程度，因此有些商家會不給螃蟹綁繩，讓消費者選擇好自己想要的鮮活螃蟹之後，再將螃蟹抓上來，給螃蟹綁繩。但是這種操作一般只適用於鮮活的螃蟹市場，自己去買螃蟹纔可以。
1、螃蟹綁住腳之後不容易看螃蟹的死活，最常用的方式是用手碰碰螃蟹的眼睛，會眨動的是活的螃蟹。
2、也可以將螃蟹最小的爪子掰開，會收回去的是活的螃蟹，掰開不會收回去的是已經死亡的螃蟹。
3、活螃蟹在沒有水的時候會砸吧砸吧嘴，還伴隨着泡沫或者是白色的小沫沫，注意是沒有冷藏的螃蟹纔會在這樣。
1、將螃蟹稍微凍一下，將其凍暈。
2、然後將螃蟹放在桌子上，背朝上，手掌壓住螃蟹背。
3、用大拇指和小拇指壓住螃蟹兩邊的小爪子。
4、然後用食指和中指將螃蟹的兩個鰲壓住。
5、準備好棉線，順着螃蟹的側面圍2到3個圈，將小爪子和蟹鰲綁住。
6、然後將棉線從螃蟹身體的中間穿過，綁成十字的形狀，綁緊即可。
