狗肉，又名香肉、地羊。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，所以，食用狗肉能夠增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。那麼狗肉怎麼做好吃呢？
原料：北豆腐500克，狗肉100克，乾紅辣椒20克，鹽、味精、料酒、胡椒粉、花椒、香油、香菜各適量。
做法：
1、將狗肉洗淨煮熟順絲撒成條，豆腐切成2釐米見方塊，香菜洗淨切1釐米長段。
2、鍋內放清水燒開，下豆腐焯透，除淨豆腥味撈出，控淨水。
3、鍋內放入狗肉清湯、狗肉、豆腐、料酒、鹽、花椒水燒開，撇淨浮沫，中火燉透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大湯鉢中，淋香油，撒上香菜段即成。
功效：具有獨特的美容功效。
原料：狗肉500克，尖椒50克，花椒、大蒜、油、醬油、鹽、味精、料酒適量。
做法：
1、淨狗肉用白水煮八成熟，晾涼後切成塊。
2、尖椒切片，起鍋放少許油，加入蒜片、幹辣椒爆香，投入狗肉，加料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出鍋。
3、另起鍋放少許油，煸炒，加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可。
功效：具有強腎壯陽、益脾和胃的功效。
原料：狗肉1500克，陳皮9克，花椒10克，胡椒10克，茴香、醬油、植物油、鹽各適量。
做法：
1、把狗肉洗淨，去血水。
2、狗肉整塊放入砂鍋內，加鹽、胡椒、花椒、陳皮，放冷水，淹沒狗肉約3指，加蓋，武火煮沸，用文火煨爛。
3、取出狗肉切塊，再放入原汁原鍋內煨燒，加入醬油，燒透即可食用。
功效：具有健胃、增進食慾的功效。
原料：狗肉300克，木瓜30克，白蘿蔔100克，香菜25克，料酒、鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法：
1、將木瓜洗淨後切成薄片，狗肉反覆衝乾淨，並切成3釐米見方的厚塊，白蘿蔔去皮後洗淨，切成3釐米見方的大塊。
2、將木瓜、狗肉、白蘿蔔、料酒一同置於燉鍋內，加入1200毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘。
3、加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜略煮即可食用。
功效：具有祛溼邪、解拘攣、舒筋絡的功效。
大多數人都可以食用狗肉，但是不適宜患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病者；高血壓、中風後遺症、心臟病、腦血管病患者食用。另外，食用狗肉時，應該避免與鯉魚、鱔魚、狗腰、綠豆、茶、蔥、姜、大蒜同食。
1、選購狗肉時，應該選擇肉色澤鮮紅髮亮，肌肉堅實，肌纖維細嫩，切面呈顆粒狀，脂肪爲白色或乳黃色、柔軟滑潤，氣味正常的新鮮狗肉。
2、儲存狗肉時，可以先煮熟後再冷藏，但也不宜長時間保存。
