蜂蜜是天然食品,味甜，主要含有葡萄糖、蛋白質、果糖、維生素B1、維生素B2、維生素D、尼克酸、鈣、鐵、鎂、磷及多種酶等。
蜂蜜所含糖分不需消化就可以被人體吸收,特別是對老人，更具有非常好的保健作用,因而被稱爲“老人的牛奶”。除了普通的蜂蜜外，還有蜂乳，也就是蜂王漿,是工蜂分泌出來的專飼餵幼蟲和蜂王的食物，營養要比蜂蜜高很多。
蜂蜜能改善血液成分，促進心臟和血管功能,經常服用蜂蜜,對心血管病人很有幫助。
如果患有失眠，每天在睡覺前服用適量的蜜漿，可以很快進入夢鄉。
蜂蜜能促進肝細胞的再生，對肝臟有很好的保護作用，對脂肪肝的形成也有抑制作用。
蜂蜜是天然食品,味甜，主要含有葡萄糖、蛋白質、果糖、維生素B1、維生素B2、維生素D、尼克酸、鈣、鐵、鎂、磷及多種酶等。
蜂蜜中的營養非常豐富，食用蜂蜜可以迅速補充體力,解除疲勞，增強機體對疾病的抵抗力。
同時，蜂蜜還有殺菌作用，食用蜜糖不僅不會傷害牙齒，而且還能殺菌消毒，保護口腔的衛生。如果將蜂蜜敷到傷口上，細菌就無法生長，即便是燙傷，蜂蜜也能起到一定治療作用。
蜂乳能促進臟腑組織的再生和修復，調整內分泌及新陳代謝，增強人體對多種致病因子的抵抗力,促進生長髮育。因此說,蜂蜜是對人體有非常強的保健作用的食物。
①在每年的夏秋時節不宜吃生蜂蜜，嬰兒也不能吃蜂蜜，否則容易引起腸道中毒。
②在食用的時候，不能用沸水稀釋蜂蜜，更不能煎煮，只適宜用溫開水沖服。
③蜂蜜不能放在金屬器皿內，否則容易增加蜂蜜的重金屬含量，而且，蜂蜜不能與茶水同食,否則會生成沉澱物，損害身體健康。
④蜂蜜不適宜放在常溫中,否則容易破壞蜂蜜中的營養，因此，不吃的蜂蜜應當存放在冰箱的冷凍區內。
