將豆芽摘好，並清洗乾淨，黑木耳用熱水泡開
切好蔥、姜、蒜末，準備下鍋
開火熱鍋，放入適量的油，將蔥、姜、蒜一併放入鍋中爆炒
待聞到香味後，放入已經淘洗好的豆芽菜
反覆翻炒豆芽3~5分鐘，此時不要放入鹽哦！
翻炒之後，可以放入之前泡好的黑木耳
開大火一起翻炒，此時可以放入調味品（鹽、雞精）適量，繼續翻炒
待菜香味被炒出時，即可以出鍋了，盛入碗中，放到餐桌上
豆芽翻炒的時間不宜太長，否則就不清脆了
