胡蘿蔔洗好,改刀,切成菱形塊,菜花用水焯一下,撈出備用,豬肉切小片,備用,蔥蒜切好
鍋內放油,,燒開,放花椒面,蔥蒜,爆鍋,香味溢出,放肉炒熟,然後放入胡蘿蔔,爆炒,放菜花,繼續炒,放少許醬油調色,
2分鐘左右,放入雞精,鹽,少許味精,用澱粉勾芡,即可稱盤,香氣撲鼻的小菜就做好了
菜花用水焯一遍比較好入味
豬肉可放可不放