牡蠣先用鹽水泡,然後用清水清洗,放在漏網清除水分。
切好蘿蔔,豆腐,韭菜,青辣椒,大蔥。
鍋裏放入鳳尾魚和一片海帶,先用大火煮,煮沸時改爲中火,10分鐘後把海帶取出後,在煮10分鐘。取出鳳尾魚,準備好湯水。
砂鍋裏放入蘿蔔,先用大火,煮沸時改爲中火。蘿蔔開始煮熟時,放入米飯,放入豆腐,青辣椒,大蔥,蒜,小蝦醬。
1煮兩分鐘後最後放入牡蠣待煮熟
煮兩分鐘後最後放入牡蠣待煮熟。邊煮邊把浮在水上的氣泡用勺子去除。牡蠣煮熟了,放入胡椒粉,韭菜完成料理。