每個女人，都是全家健康的CEO，掌管着全家三餐，一蔬一飯。特別是家裏有寶寶，做飯考慮最多的，是怎麼變花樣家人更愛吃，以及怎麼葷素搭配，更營養科學。
又多了一項關鍵指標——飲食安全，畢竟，在食品安全堪憂的年代，吃得放心更需要保障優先。
今天小編就跟大家分享一條私房心得做飯前怎麼洗菜，纔能有效去除超標農殘?
葉菜類葉片寬大，最易粘附農藥殘留。其中以白菜、油菜、捲心菜的清洗，要更加註意。具體步驟如下：
放：新鮮葉菜買回家，通風處放置半天，揮發農藥;
曬：置於陽光下照射五分鐘，可大大降低有機氯含量;
泡：菜葉掰下後流水沖洗，用小蘇打水，沒過蔬菜，浸泡十分鐘;
焯：菜花青菜等菜類洗淨後，若不嫌麻煩，可再用開水焯燙。
小編建議：
葉菜類掰下後流水沖洗，農藥易順着葉片流到根部，堆積農殘較多，建議寶寶們扔掉根部噢~
黃瓜、茄子皮等蔬果，表面易吸附農殘，建議去皮食用。洗黃瓜時，加一點鹽搓洗，削皮後即可放心食用。
苦瓜表面溝壑較多，凹凸面和密佈的縫隙中，容易積存農藥，寶寶們可用牙刷簡單刷洗，再用小蘇打浸泡下。食用前，建議用開水焯燙。
小編建議：
蔬果皮雖然營養素豐富，但在農殘超標的當代，無法保證安全性，建議寶寶們“忍痛去皮”噢~
十字花科如花菜、西藍花等，細碎的縫隙中，常常藏納農殘。寶寶們可以用淘米水或小蘇打水浸泡5~10分鐘，再掰成小塊，流水沖洗。
小編建議：
不嫌麻煩的親親，建議再用開水焯燙一遍，然後再用清水淘洗一遍，烹食更放心~
辣椒一般從上往下噴灑農藥，蒂處最易有殘留。清洗時可切除蒂部，直接丟棄。
清洗過程中，衝比泡重要。軟毛牙刷簡單刷下，流水沖洗後，放在小蘇打水中，利用酸鹼中和法來去除農藥、有機磷等，可降低毒素。再以流水沖洗，可做到洗完無殘留。
小編建議：
去除蒂部時，記得洗好後再切除，以免農藥從切口進入辣椒內部。
蘑菇表面光滑，褶皺較多，也是容易積留農殘的菜類。且蘑菇脆弱，一不小心就容易弄碎，寶寶們清洗時，可以再清水中加入適量澱粉，用手沿着一個方向攪拌，形成離心力，更易洗掉褶皺殘留。
小編建議：
沖洗乾淨後，用開水焯煮幾分鐘，農殘消滅的更乾淨噢!
