奶粉是很多家庭都在使用的,對於很多新生兒的家庭來說,奶粉都是一整箱一整箱的購買的,尤其是寶媽沒有奶水的情況下,十來天一盒奶粉是不費勁的。那到底是羊奶粉好還是牛奶粉好,相信很多朋友都不是很瞭解吧,羊奶粉的效果是比較好的,它的營養價值也是非常的高的,對人體的吸收也是非常的不錯的。下面小編介紹了羊奶粉好還是牛奶粉好的詳細知識以及羊牛奶和牛奶粉的營養價值,感興趣的朋友不妨來了解一下。
羊奶粉好還是牛奶粉好
羊奶的脂肪球小且均勻,利於乳糖降解,它的確比牛奶更容易被寶寶吸收。但是媽媽們千萬別以爲羊奶粉對寶寶的腸胃不會造成負擔,因爲羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶,有些寶寶喝羊奶粉一樣會有腹瀉、吐奶的情況發生。
羊奶在國際營養學界被稱爲“奶中之王”,營養很豐富。羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量高於牛奶。但營養成分高並不代表它的營養就特別好。與牛奶、羊奶相比,人奶的蛋白質含量低,只有牛奶的三分之一,多種礦物質的含量也相差較大。
不少媽媽認爲,羊奶粉在價格上比牛奶粉貴很多,那麼選羊奶粉對寶寶會更好。羊奶粉比牛奶粉貴的原因在於羊奶的產量少,一隻羊每天生產的乳量只是牛的產量的十分之一。除此以外,羊奶粉比牛奶粉貴的很重要一方面原因在於當前羊奶粉行業發展得還不夠成熟。就拿工藝上來說,牛奶的生產工藝比較成熟,所以花費的成本也會比羊奶粉更少。
所以,我們不能簡單地下結論是羊奶粉好還是牛奶粉好,要根據個人營養素缺乏的情況,來選擇喝哪種奶粉。
羊奶粉的營養價值
1、脂肪:羊奶脂肪含量爲3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右,羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。
2、蛋白質:羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質消化越低,所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
3、礦物質:羊奶礦物質含量爲0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
4、維生素:經研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量爲780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
5、膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量爲10-13毫克,每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
牛奶粉的營養價值
1、蛋白質:供給機體營養。
2、脂肪:供給機體營養及能量,提供牛奶濃香。
3、糖類:牛奶中含有乳糖,乳糖對於幼兒發育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,仰制腸內異常發酵,有利腸道健康。
4、礦物質:礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,特別是含鈣豐富,且鈣磷比例合理,吸收率高。
5、維生素:牛奶中含有已知的所有維生素,其作用:維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
6、亞油酸、亞麻酸:喝母乳的寶寶聰明活潑,是因爲寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸,就可以在體內根據寶寶的需要,自然合成DHA和AA,讓寶寶腦部發育更好。如果不能提供充足的比例適當的亞油酸、亞麻酸,可能需要額外添加DHA和AA,但添加DHA和AA易氧化,氧化後配方奶的味道會有所改變。
羊奶粉和牛奶粉的衝調方法
1、衝奶粉之前要用洗手液或香皂在溫水中洗手,並且確保廚房的清潔。
2、首先把純淨水燒開之後放涼,但溫度必須超過70℃,這樣才能殺滅微生物,從而遠離細菌的感染。
3、調奶粉時一定要使用奶粉自帶的調量勺子,按照上面的用量衝調奶粉。如果衝完的奶粉濃度太高,容易使嬰兒脫水或便祕,所以一定要留意。
4、放入適量奶粉和溫水後,要蓋好蓋子,用兩個手掌拿住奶瓶後,前後轉動,直到奶粉充分的融化。這時要注意,不要讓奶粉產生泡泡,因爲泡泡多的奶粉能讓寶寶喝入太多的空氣,喝完後容易鬧肚子。有些人衝奶粉時往往拿着奶瓶上下襬動,但是這樣首先能讓奶粉產生很多泡泡,其次也容易露出來,所以一定要小心。
5、給寶寶餵奶粉前,一定要提前確認奶粉的溫度,把衝完的奶粉少量滴在手背上,如果感覺不燙,就可以喂寶寶了。如果溫度偏高時,可以把奶粉放入涼水中或者打開水龍頭在水中迅速降溫,但是要注意奶嘴不要碰到涼水,從而讓細菌繁殖。
6、餵奶時最好抱着寶寶,這樣有助於寶寶的消化。
羊奶粉的好處
1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子(EGF),牛奶沒有。
2、羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶沒有;綿羊奶的蛋白質含量比牛奶高82%,而且更容易吸收。
3、羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶沒有。
4、羊奶脂肪鏈短,只有牛奶的三分之一,更細滑易吸收。
5、羊奶的蛋白凝塊細而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬。
6、羊奶的脂肪爲不飽和脂肪,牛奶的脂肪爲飽和脂肪;綿羊奶中還含有大量的中、短鏈飽和脂肪酸,有利於更高的乳糖吸收,有利於環節輕度乳糖不耐症狀。
結語:羊奶粉的效果是比較好的,但是,不是所有人都能喝得了那個味的,要小編說,其實羊奶粉和牛奶粉各有各的好處,不能因爲羊奶粉貴就覺得羊奶粉比較好。應該根據自己的需求,適合自己的纔是最好的。還有每個人的體質也是不同的,很多人喝羊奶粉都會出現上火的情況,在這種情況下就要多喝點開水,多吃點水果,這樣可以降降火哦。
