花生醬應該是我們平時生活中吃的最多的醬料之一了,小孩子喜歡用它來塗抹麪包,味道非常香甜。不過在吃辣椒醬的時候也可以放花生醬進去調和,味道不會變的甜膩,反而更加香醇。那麼花生醬的做法你知道嗎?趕快學習一下吧!
花生醬的做法
做法一
材料
適量的花生(約150克),黃油28克,色拉油14克,鹽3克,白糖7克。
做法
1.首先用小火把花生給炒熟,炒熟之後就放在一邊涼涼,等到不燙手了之後就把皮給去掉,這樣花生就準備好了。
2.花生準備好了之後,把全部的花生都放到攪拌機裏面進行攪拌,一直攪拌到變成花生泥的樣子,接下來再處理其他的配料。
3.在另外一個乾淨的容器裏面加入黃油和白糖、雞蛋,用打蛋器充分的打分,最後加入一些色拉油再打發一會。
4.入攪拌好的花生泥。用打蛋器攪拌均勻即可。
5.拌好的花生醬,放入瓶子中,看還是比較稀的,放冰箱冷藏室冷藏後就會凝固了。
做法二
材料
花生米200克、黑芝麻粉20克、花生油60克、鹽3克、糖粉15克、蜂蜜20克。
做法
1.花生用開水泡洗後瀝乾水,用小火炒酥去皮,放入料理機打細。
2.花生油.糖粉.蜂蜜.鹽.混合攪拌至無油珠,加入花生粉和芝麻粉充分攪拌均勻。
3.攪拌好的花生醬裝入瓶中放冰箱冷藏保存。
做法三
材料
花生仁,鹽(或者糖),花生油(色拉油也可)。
做法
1.花生仁小火炒熟(微波爐高火7分鐘左右,中間需要翻動二次),冷卻後把花生衣去除。
2.花生仁和鹽一起放入食品料理機內進行粉碎,然後加入花生油再次粉碎成糊狀(加蜂蜜的話就不需要加油)。
喜歡吃細點的就多粉碎幾次,建議帶點小碎粒會更香。
3.把幾次粉碎好的花生醬放在一個乾燥密封的容器中,攪勻,封口。
4.花生醬可以塗麪包或者作爲陷料等,都是極好的選擇,還不趕快試試。
做法四
材料
花生,糖或鹽,橄欖油或花生油。
做法
1、把一定量的花生放進燒紅得鍋裏(中火),不停翻炒。
2、聽到花生噼啪響就表示花生熟了,再翻炒一會。這時可以放一些食油,再翻炒一會。
3、熄火,放涼。
4、把花生和糖(鹽)放進攪拌機打成細膩的泥狀即可。
總結:花生醬在製作的時候可以說醬料裏面最簡單的一個了,用到的配料也比較少,只要你有花生和油、白糖,就可以來做花生醬了。現在有不少廠家都有花生醬,直接在超市購買也很方便,不過還是自己動手製作更加有樂趣。