肥肉的熱量高嗎 吃肥肉有什麼作用

豬肉分爲很多，最簡單的分法就是瘦肉、肥肉、五花肉。純肥肉一般吃得不是很多，因爲吃起來比較膩，肥肉的熱量高嗎？

肥肉的熱量高嗎

肥肉的熱量是比較高的，因爲100克的肥肉所含有的熱量居然高達807大卡，而100克的米飯所含有的熱量大約爲一百多大卡，吃上100克的肥肉，就等於吃了700克左右的米飯。而且，肥肉裏面所含有的脂肪含量也是很高的，100克的肥肉含有89克的脂肪，這些脂肪大部分是飽和脂肪酸，對我們的健康是很有危害的。

吃肥肉有什麼作用

1、促進生長髮育

肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質，也是人體不少內分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。兒童如果長期低脂飲食，會影響大腦和整個身體的生長髮育。

2、促進維生素的吸收利用

肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏症，造成視力、凝血和骨骼發育障礙。

3、 補充能量

肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源，脂肪產生的熱量比糖類高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。

4、維持正常機體功能

正常人體內應保持10%一20%的脂肪，機體功能才能正常運轉。老年人如果沒有一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會下降，將難以抵禦疾病的侵襲。育齡婦女體內脂肪少於體重的17%，生育能力也將受到影響。

吃肥肉有什麼壞處

肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高，繼而引發動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風險。