西洋參是五加科人蔘屬多年生草木植物，別名花旗參、西洋人蔘等，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產的叫西洋參，美國參產的叫花旗參，服用方法分爲煮燉蒸食、切片含化、研粉沖服等。接下來我們具體瞭解一下吧。
功效與作用
促進代謝
西洋參片泡水喝對肝臟有調節副腎上腺素分泌，促進新陳代謝的作用;能增強體力並對運動員具極大助益。
增強記憶
西洋參含有多種能夠增強記憶力和中樞神經功能的有益成分，如蛋白質、氨基酸、維生素、人蔘皁甙等，用西洋參片泡水喝對緩解記憶力衰退和預防老年癡呆症有一定幫助。
提高免疫
作爲補氣養生的首選藥材，西洋參能促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，增強機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抗癌。
調節血壓
西洋參能調節血壓，並能有效地降低血壓的暫時性和持續性，幫助患者恢復高血壓、心律不齊、冠心病、急性心肌梗死、腦血栓等疾病。
注意事項：
西洋參原本就性寒，如果體質虛寒之人進食西洋參，很容易導致體質變得越來越寒，從而引發拉肚子、反胃嘔吐等諸多異常症狀表現。所以，寒性體質的人羣儘量不要食用西洋參。
希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。
