吃胡蘿蔔尿會不會發黃，需根據食用量來判斷，如果使用量較少，一般不會，但如果量較多，則會讓尿發黃。具體分析如下：
一、不會
胡蘿蔔是一種比較常見的蔬菜，裏面含有豐富的營養價值，比如各種維生素、鈣、鐵、鋅、還有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔煮熟後，屬於易消化又有營養的食物，對於兒童是一種很好的有營養的食物，有利於兒童生長髮育。如果胡蘿蔔食用較少，一般不會讓尿液發黃。
二、會
雖然胡蘿蔔裏含有許多營養，但也需要適量食用，避免食用過多，因爲胡蘿蔔裏還有天然的黃色色素，食用過多可能會導致尿液發黃的情況，出現這種情況，可以通過多喝水稀釋尿液，促進尿液排出，緩解症狀，還會導致胃腸道負擔加重，出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。
注意，對胡蘿蔔過敏者、消化功能不全者、胡蘿蔔素血癥患者不建議食用，並且平時注意進食量，如果食用後，出現其他不適反應，建議及時就醫。
