一般情況下，石斑魚是能吃的，但不建議痛風患者食用。具體分析如下：
石斑魚中含有蛋白質、維生素B1、卵磷脂、核黃素以及鈣、磷、鐵等營養成分，屬於低脂肪、高蛋白食物，比較容易被身體消化和吸收，還能夠促進脂肪的分解和代謝，提高記憶力。其中還含有大量的膠原蛋白人體在吸收後，能夠增強上皮組織完整性，促進皮膚細胞再生，增加皮膚彈性，減少皺紋產生。
如果存在痛風要避免吃石斑魚，因爲石斑魚中含有大量的嘌呤，在吃後可能會使體內尿酸代謝異常，加重痛風的症狀，不利於病情的控制。
