一般吃芹菜、紫菜、菠菜等蔬菜，可以起到輔助養肝護肝的效果，但起不到完全養肝護肝的作用。
1、芹菜
芹菜當中通常含有芹菜素以及揮發油等物質，這些物質進入人體以後可以幫助降低血壓以及脂肪，能夠起到輔助的養肝護肝的作用。
2、紫菜
紫菜當中通常含有比較豐富的白質、維生素、碘元素等營養成分，食用以後不僅可以幫助身體補充營養，同時也可以起到加速身體新陳代謝，起到比較好的促進肝臟解毒的作用，所以有一定輔助養肝護肝的效果。
3、菠菜
菠菜當中通常含有比較豐富的維生素、鈣、礦物質、鐵等營養元素，食用以後可以起到降氣、潤燥、止咳的作用。同時，其中含有的胡蘿蔔素和維生素C，可以幫助肝臟揮發代謝解毒的作用，所以在一定程度上也可以輔助起到養肝護肝的作用。
