通常情況下，嚼不爛的芹菜可以嚥下去，也可以吐出來。
嚼不爛的芹菜部分通常含有豐富的粗纖維，難以被牙齒嚼爛，這部分是可以直接嚥下去的，能夠被胃部分解，同時粗纖維可以加快腸胃蠕動速度，有助於消化系統的運轉。也可以選擇將嚼不爛的芹菜吐出，這都是沒有影響的。但是不可以食用過多嚼不爛的芹菜，因爲攝入過多的粗纖維會加重腸胃負擔，反而不利於消化。
芹菜中還含有豐富的維生素，可以調節身體的新陳代謝，有助於提升身體免疫力。建議人們養成良好的飲食習慣，少食多餐，儘量食用較爲清淡、容易消化的食物，合理調整膳食結構，均衡營養，保證身體攝入足夠的必需的營養物質。如果人們出現消化不良的情況後，可以進行適當的運動，可以加速身體對食物的消化。
