石斛如何保存最好 石斛放冰箱可以放多久

石斛是一種中藥材，具有很高的醫療價值和保健作用，是生活中的常用藥，我家裏特意備了一些，但是石斛如何保存最好呢？

石斛如何保存最好

新鮮石斛

由於新鮮的石斛中含有很多水分，如果放在封閉或者高溫的環境中就很容易壞掉，因此新鮮的石斛大多都是放在通風涼快的地方保存，但如果氣溫較高的話，也可以暫時放入冰箱冷藏。

幹石斛

幹石斛在去除水分後，其中的有效成分很容易被揮發流失，而且如果接觸到水分的話，就很容易出現變質，因此幹石斛大多都是密封起來，放在陰涼通風處保存，但如果能真空封存的話，保存效果會更好。

石斛放冰箱可以放多久

根據情況看。

如果是新鮮石斛放在冰箱的話，一般可以保存三個月左右，因爲冰箱的低溫可以抑制細菌微生物生長繁殖，而且還可以防止石斛中的有效成分被空氣氧化，減緩水分流失的過程，因此能保存的時間比較長。

但如果是幹石斛的話，一般可以保存兩年左右，因爲幹石斛放在冰箱，只要密封好都是不會發生變質的，因此藥材的保質期有多長就能放多長時間，但如果期間要是保存不當的話，也有可能會導致石斛提前失效的。

石斛保質期過了能吃嗎

不建議再食用。

石斛在過了保質期後，藥物成分基本都揮發完畢，醫療保健價值都大大下降，而且一些看不見的微生物還有可能會引起石斛出現變質情況，因此要是繼續食用的話，不僅不能達達到什麼療效，還有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸不適現象，因此石斛保質期過了是不建議再食用的。

石斛變質有什麼特點

1、味道變化：正常的石斛聞起來有淡淡的清香氣息，但在變質後則有可能會產生黴味、潮味、腐敗發臭等異味。

2、外形變化：正常的石斛顏色一般是黃綠色或金黃色的，而且有一定硬度，但在變質後則有可能會發生腐爛，變黑變軟，還有可能會長有黴斑。