1、適量飲酒 中國營養學會建議的成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當於啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75g，或高度白酒50g;成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於啤酒450 ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。
2、選擇低度酒 通常，在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。
3、不可空腹飲酒 喝酒前要多吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，切不可空腹飲酒，但千萬不要吃臘肉、鹹魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。
4、多喝白開水 只要有不喝酒的間隙，就最好喝水。或點杯西瓜汁，這樣可以加速酒精從尿液中排出，從而減少肝臟負擔。
5、喝酒要慢些 小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。
6、餐後多吃西瓜 在餐後上果盤時，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要儘量多吃，幫助酒精排出。
如果以上六種方法還是不能幫助你躲過“斷片兒”悲慘境遇，那麼不妨學學如何解酒。
葛花解酒湯：取葛花30克煮水後煎服，可緩解飲酒過度引起的頭痛、頭昏煩渴、胸膈飽脹等症狀。
這是最常用、最有效的解酒名方。葛花爲葛藤的未開放的花蕾，性味甘、平，善解酒毒，有醒脾胃，除煩止渴之功。
山楂蜜糖水：山楂幹一兩，水適量，煎煮10分鐘後關火，放到溫熱的時候下蜜糖，攪拌均勻後即可飲用。
山楂有健脾、化溼、消積之功，蜜糖有和中的作用，能緩解酒精對胃腸道的傷害，且有助睡眠。
烏梅湯：取烏梅30克，以水煎服。烏梅性味酸、平，因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。
如果酒醉後無法回家，可在酒店就地取材，利用水果的性味進行解酒。例如，檸檬汁、西瓜汁、蘋果汁、紅蘿蔔汁、雪梨汁等，多數酒店都能提供，如榨汁不方便亦可食用果肉。
