松針，松樹的葉，葉狀似針，故稱，那松針的營養價值是什麼？
馬尾松針葉含貝殼杉萘甲酸-19-單甲酯、覆瓦南美杉醇、覆瓦南美杉醛酸、左施馬尾松樹脂醇，以及穀氨酸、丙氨酸等17種氨基酸；揮發油主要含α-蒎烯、β-蒎烯，3-藥蒈烯、β-水芹烯、檸檬烯、月桂烯、乙酸龍腦酯，α-及β-胡蘿蔔素，（3R，5R)-3-羥基-3-（4-羥基-3-甲氧基苄基)-5-（4-羥基-3甲氧基苯基)-3，4，5，6-四氫-2H-吡喃-2-酮。黑松葉含聚異戊烯醇。油松針葉含葉綠素、維生素、蛋白質、脂類；針葉揮發油主要含α-蒎烯，β-蒎烯，乙酸龍腦酯等。雲南松針葉含揮發油，主要由α-蒎烯、β-蒎烯等26種成分組成，還含銅、鉻、鐵、鉛等。
松針中含有揮發油，如α-蒎烯、月桂烯和檸檬烯等成分，具有明顯的鎮咳、祛痰作用，亦有級強的抗菌作用。
松針中含有葉綠素成分，葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途，因此松針對於提高人體免疫力有很好的幫助。
松針中含有穀氨酸成分，醫學上穀氨酸主要用於治療肝性昏迷，還用於改善兒童智力發育。穀氨酸可參與腦內蛋白質和糖的代謝,促進氧化過程,該品在體內與氨結合成無毒的谷酰胺,使血氨下降,減輕肝昏迷症狀。
