每天晚上回家可能都會做幾個小菜來犒勞自己一天的辛勤工作，可是一個人很多時候吃的就那一些多的飯菜倒掉卻也非常的可惜，所以多數我們還是將沒吃完的飯菜放到冰箱中第二天打包上班吃或者早上吃，那麼炒好的韭菜能隔夜吃嗎？
炒好的韭菜是不可以隔夜吃的。
炒好了的隔夜的韭菜被人體食用之後很容易出現腹瀉、嘔吐、頭暈、昏迷等不適症狀，這是因爲隔夜的韭菜中含有一種人體不利的化學物質亞硝酸鹽，這種化學物質一般所有蔬菜都含有一定的成分，但是屬於少量的，並不會對人體造成太大的影響，但是在經過一夜存放的蔬菜，還是經過熱加工之後就會使得這種亞硝酸鹽的含量急速增加，嚴重到影響人體健康。
1、花生：食用韭菜之後出現胃酸燒心的症狀出現的話，可以食用花生，這個花生最好是生的，即使炒熟之後也最好是拿水泡一下在食用，花生皮也要去除。
2、水果：吃韭菜胃酸燒心可以使用一些水果來改善，比如說西瓜、蘋果、山楂等，這一類水果針對胃酸燒心都有很好的解決功效。
3、蘿蔔：食用韭菜胃酸燒心的話可以食用一些蘿蔔，白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔都是可以的。
4、促消化的藥：食用韭菜之後出現胃酸燒心等症狀的話可以食用一些促進消化的藥，健胃消食片之類的，也可以按摩，將毛巾用熱水浸泡之後置於腹部慢慢按摩也是有一定的功效的。
如果是因爲生吃韭菜而胃難受的話，可以試試多喝水。這是因爲生吃韭菜會導致腸胃因爲感染一些細菌而導致消化不良，一般還會伴有腹瀉或者腹痛。這種情況下我們可以試着多喝一些溫水或者淡鹽水，這樣可以幫助身體加快排出有害物質，同時還能補充水分。另外多喝水，還可以緩解因爲吃韭菜而導致的上火問題。
如果韭菜吃多了導致胃難受的話，千萬不要躺下來，而是因爲保持站立的姿勢，或者散步走走，促進消化。適當的還可以用手指按摩腹部，這樣可以加快幫助韭菜的消化，從而緩解胃難受的情況。
用小茴香熱敷腹部也能緩解胃不適。可以準備一些小茴香，先將其放入鍋內炒熱，然後用布袋子裝起來，放在小腹上熱敷一段時間，這樣也是可以起到很好的緩解胃不適的情況的。這主要是因爲小茴香中含有一種叫做茴香油的物質，這種物質可以幫助刺激腸道蠕動，促進食物消化，從而緩解不適。將小茴香事先炒熱，可以加快茴香油的滲出。
