燕窩燉煮的方式一般爲隔水燉煮，但沒有燉煮過燕窩經驗的人，很難把握好燉煮的時長，那麼燕窩隔水燉的話要燉多久呢？下面的文章跟你最佳答案。
建議燉15—30分鐘爲宜。
燕窩燉煮不宜大火燉，需中小火慢燉，這樣燕窩才能均勻受熱，逐漸析出其中的營養物質，這個過程大約需要15—30分鐘左右，注意不能燉煮過久，否則燕窩不耐煮，不僅其中的營養成分會有部分流失，而且燕窩口感也會大打折扣，變得軟稠稀糊。
中小火燉煮30—1小時爲宜。
血燕和普通的白燕窩不同，其中含有的礦物質成分較多，而且雪燕之所以是血紅色的，就是因爲其中含有豐富的鐵元素導致，這些礦物質成分較難析出，因此血燕無論是在泡發還是燉煮時長都比普通白燕耗時要久，通常隔水燉煮最好是水開後燉30分鐘以上爲宜。
還有營養。
燕窩因爲燉煮時間過久導致形態化成水樣的，在其幹品保質期內是可以食用的，而且其中的營養和燉好呈絲條狀的營養雖有流失，但並沒有完全失去藥效價值，食用依然有滋陰潤肺、補中益氣、美容養顏等作用。
1、準備浸泡挑揀好的乾淨燕窩。
2、然後在鍋中放入適量水，再放入小燉鍋，在燉鍋中也加入適量的純淨水，不可以是自來水，其燕窩與水的比例大約是4：1。
3、接着大火燒開水，然後再改爲中小火燉煮15—20分鐘即可。
4、若是家中備有專門燉煮燕窩用的小燉鍋，可以直接倒入適量的水，調到煮甜品鍵，然後按下等待煮好即可。
1、燉鍋置於水鍋中燉煮時，水鍋中水不能太少也不能太多，大約兩節手指的高度即可，水位要低於容器口部；
2、燉煮過程中，燉鍋和水鍋都需密封好，蓋緊蓋子不能漏氣，以免其中的蒸汽和髒物掉入燕窩裏面，導致燕窩食用品質降低；
3、燉鍋中不能斷水，水不足時，必須及時補充開水。
4、除了加水燉煮以外，還可以換成牛奶、椰汁、豆漿等，稀稠程度可根據自己喜好決定。
燕窩燉煮的方式一般爲隔水燉煮，但沒有燉煮過燕窩經驗的人，很難把握好燉煮的時長，那麼燕窩隔水燉的話要燉多久呢？下面的文章跟你最佳答案。
放冰箱保存可以放3—7天。
燕窩燉好後，其中含有的蛋白質、唾液酸等營養成分，都是細菌的最愛，如放在常溫下保存，很容易遭受細菌的侵襲，導致燕窩腐壞變質，尤其是加入了水果、冰糖等食材的燕窩，保存時間更短，建議燉好後，取當天食用的量後，就儘快倒入密封性較好的保鮮盒，放到冰箱3—7度的環境下冷藏起來，一般純燕窩可以保存7天，加入了其他食材的燕窩大約保存3天左右。
