燕窩可以蒸着吃嗎 燕窩隔水燉和蒸是一樣的嗎

燕窩的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，但很多人不知道怎麼吃，那麼燕窩可以蒸着吃嗎？燕窩隔水燉和蒸是一樣的嗎？

燕窩可以蒸着吃嗎

可以。

燕窩作爲一種常見的滋補產品，味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，吃法比較多，是可以蒸着吃的，具體做法如下：

1、準備幹燕窩3-5克。

2、先沖洗乾淨置於容器內。

3、再用常溫的水浸水泡發約2小時，泡發後把燕窩撕開。

4、泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。

5、之後加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸熟即可。

燕窩隔水燉和蒸是一樣的嗎

當然不一樣。

燕窩隔水燉和隔水蒸是不一樣的，隔水燉是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內，水位在容器口以下，蓋上鍋蓋，用溫火長時間加熱，把原料燉熟。

蒸則是指把原料放入器皿，再放到沸騰的鍋上，利用水蒸氣使食物變熟。隔水燉的溫度比蒸的溫度要低，時間比較難把握。

燕窩要蒸多長時間合適

燕窩蒸20-25分鐘最好。

蒸燕窩的時間不需要多長，只需要準備幹燕窩，先沖洗乾淨置於容器內，用常溫的水浸水泡發約2小時，泡發後把燕窩撕開，再加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鐘後，關火再悶10分鐘，時間不宜過長，時間過長很容易導致燕窩口感變差。

燕窩隔水燉多久合適

30分鐘左右即可。

燕窩的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有一定好處，燕窩的主要成分是蛋白質、氨基酸、唾液酸等成分物質，這些物質都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營養部分流失，影響口感，所以燕窩燉的時間不需要太長，通常白燕窩隔水燉30分鐘左右即可。

沒有專門燉燕窩的鍋怎麼辦

燉燕窩其實是沒有特定的鍋規定的，家庭普通鍋也可以將燕窩燉熟，只是燉盅燉燕窩會更加好，因爲燕窩中含有大量的水溶性蛋白質，而這種蛋白質對於溫度的變化比較敏感，如果溫度過高的話就會溶解，所以燕窩不能直接放進水中，而是放進燉盅中，所以沒有專門的鍋，可以使用普通鍋。