桃子是一種水果，種類繁多，油桃也是一種，油桃和毛桃不一樣，所以很多人在針對油桃到底要不要削皮的問題上糾結的許久。
吃油桃其實本來不應該削皮。
因爲油桃的皮營養價值還是比較豐富的，不過現在的油桃都擔心有很多化學殘留，所以很多果農選擇削皮後食用，這是一種社會現象，那麼其實大多數的時候水果的外果皮中都含有大量的營養元素，尤其是纖維素的含量，果皮要比果肉中的大幾倍甚至幾十倍。而且對於水果來說，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分，即皮和皮下部分，攝入這些抗氧化成分能夠有效的延緩衰老，抵擋歲月的侵襲。所以說要是自己家種植的油桃，含有的藥物不多的情況下，就還是連皮一起吃吧，買到的用鹽水充分浸泡之後再吃，或者是實在擔心就還是削皮之後吃吧！
1、孕婦：過量食用生熱可能引起急性流產、出血等。
2、嬰幼兒：嬰兒的腸胃還不是特別的完善，無法消化油桃中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。
3、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人：這類人多數都是內熱型的，桃味甘而性溫，過食則生熱。對於已經上火的人來說，多吃油桃無異於“火上澆油”。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”所以內熱體質就不要吃那麼多油桃。
4、多病體虛的人以及胃腸功能太弱的人：因爲油桃中含有大量的大分子物質，吃油桃會增加他們的腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
5、糖尿病患者：糖尿病人吃水果都要非常注意，稍微有點糖分的水果都不能吃，油桃的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
所以最好也是少吃。
油桃的營養價值相當之豐富，含有豐富的維生素、氨基酸、糖分等等。
1、油桃富含維生素C，一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天的需求。
2、油桃中含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等其他營養素。
3、油桃含糖分比較高，可補充體力、提高智力，對大人、小孩都很好。
油桃食用起來對孩子的牙齒保護和對提升免疫力都有一定功效的，或者是油桃也是缺鐵性貧血人羣的理想食物。適合血氣不足的人多一些，所以說還是按照自己體質吃合適的桃子。
