蜂王漿會有假的嗎 蜂王漿怎麼樣辨別真假

蜂王漿是一種營養價值很高的保健食物，因此受到多人的喜愛，但是蜂王漿比較珍貴，因此很多人擔心買到假貨，下面就一起來看看蜂王漿怎麼辨別真假。

蜂王漿會有假的嗎

市面上售賣的蜂王漿是有可能會出現假貨的，因爲蜂王漿比較稀少。

蜂王漿的營養價值豐富但是口味卻比較獨特，並不是和蜂蜜一樣甜的，所以蜂王漿的直接假貨應該還不是很常見，但是很多打着蜂王漿旗號的保健品卻並沒有包含蜂王漿。

蜂王漿怎麼樣辨別真假

一看

蜂王漿呈乳白色或淡黃色，不易流動，有光澤感，無氣泡，上下均勻一致，顏色深重且灰暗，稠度過稀過稠，有的漿體呈氣泡狀態都可能是假品。另外摻有糊精、合成漿精的蜂王漿用筷子插入漿中，拉出後形成絲體，顯得粘稠；純蜂王漿不易形成絲體。

二聞

優質的蜂王漿有獨特的清香氣，氣味平和清淡，如果有腐敗發酵的雜味，則爲假蜂王漿，太甜可能摻蜜或糖，澀味不足可能摻假。

三嘗

摻有蜂蜜、蔗糖的蜂王漿取少許放在舌面上品嚐，明顯感到甜味；也可用化學法測定含糖量的多少，可鑑別出是否有低級糖類化合物摻入。正常蜂王漿中含還原糖爲20％甜味不太高，品質優良的蜂王漿遲遲才能感到刺舌的酸、澀、辣味，餘味略甜，品質低的產品入口會有殘渣。

四捏

摻有花粉球、玉米面蜂王漿用手捏能感到有堅硬的塊狀物，把這些顆粒放在一玻璃片上，在酒精燈上烤一下，不會溶化，說明有類似花粉球、玉米麪物質摻入。另外可以取少許蜂王漿放在手心，用另一隻手的手指輕搓，應有細膩感和黏滑感，如果經過冷卻的蜂王漿，還可發現細小的結晶粒。

蜂王漿是蜂蜜嗎

蜂王漿並不是蜂蜜。

雖然都是蜜蜂生產的，但是蜂王漿和蜂蜜的無論是從生產方式還是營養價值上都有很大的區別。蜂蜜是由蜜蜂採花釀造的，但是蜂王漿卻是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，因此兩者並不是同一種食物。