無花果在成熟之後質地柔軟，並且果汁也會明顯增多，不適合長途運輸，因此，無花果都是在沒有成熟時就採摘下來，在運輸到目的地之後大部分也就熟了，但是仍然有部分無花果是青色的，那麼這種青色的沒有成熟的無花果能吃嗎？
沒熟的無花果能吃。
無花果無論是熟透紅色的果子還是沒有成熟的青色果子都能吃，只不過青色的果子口感不怎麼好，不僅沒有甜味，還帶有濃郁的澀澀感。
無花果茶大多都是用青無花果製作的，將青色的無花果切片，乾製，用溫水泡發，飲用茶水，沒有成熟的無花果中含有很多的補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，有很好的滋補效果。
很多水果都有較強的呼吸作用，在呼吸過程中會產生一些乙烯氣體，乙烯氣體有催熟水果的效果，因此，在青色的無花果和這些水果放在一起，能起到催熟之效，一般存放2~4天即可完全熟透。
具有催熟效果的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。
1.青色的無花果雖然能吃，但是口感酸澀，不能多吃，以免對胃腸造成嚴重刺激損傷。
2.無花果有一定的利水作用，因此，自身處於腹瀉時期的人不適合食用，以免加重症狀。
