有時候蘋果太大要切開了吃，剩下的就想吃的時候再吃了，但是很多人會發現切開的蘋果會發黃，那麼蘋果切開後沒吃完怎麼辦呢？蘋果切開後可以放多久呢？
1.將切開的蘋果裹上一層保鮮膜，阻止其中的易氧化物志被空氣氧化，在放置陰涼處可以有效的阻止變黃惻然達到保鮮的作用。
2.將切開的蘋果放進真空袋中，隔絕空氣，放進冰箱裏。這樣就能延長保鮮時間。製作真空環境可以選擇吸塵器或者用嘴吸。
3.蘋果切開後，由於其中的鐵離子被氧化所以變黃，應該先在涼水裏面加點食鹽，再把水淋到蘋果的切面上，這樣就可以有效的阻止蘋果變黃達到保鮮的作用。
從營養的角度來說切開的蘋果最好在當天吃完，不要留到第二天。
切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一半來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。
切好的蘋果如果想長時間保持不變色可在蘋果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過後的蘋果可保持幾個小時不變色。
切好的蘋果如果一時半會兒不吃的話可以放進保鮮盒後冷藏保存，冷藏前可先用淡鹽水浸泡一會，避免氧化變黑。
