桂花的氣味芳香，可以做香料， 也可以調製成幹桂花來做桂花蜜，泡水，或者是做成糕點食用，那麼桂花可以做成什麼糕點呢?
準備麪粉，藕粉，桂花，牛奶，酵母，白糖，先把酵母白糖放進牛奶裏面攪拌到酵母白糖溶解，然後再把藕粉桂花放進去，攪拌到沒有顆粒狀，再加入一些麪粉攪拌到濃稠的麪糊狀態，倒進有保鮮膜的容器當中，放到溫暖的地方發酵，鍋中加入適量的冷水燒開以後，再蒸半個小時左右就可以吃了。
準備色拉油，溫水，白糖，澄粉，糯米粉，白糖放到一個容器裏面，然後再加入適量的溫水攪拌均勻，加一些色拉油攪拌一下，澄粉糯米粉放進去攪拌到沒有顆粒狀，然後容器刷一層油，把糯米糊倒進裏面，蒸鍋中加入適量的冷水，把盤子放進去上鍋蒸半個小時，放涼以後切成塊狀，淋上一些糖桂花，再淋上一些蜂蜜就可以吃了。
準備魚膠粉，糖以及桂花。
鍋中加入適量的水油燒熱，把桂花糖放進去，讓桂花的味道出來，魚膠粉放到水裏面煮溶，再把煮好的魚膠粉倒進桂花水裏面，把桂花分隔出來，再倒進方盤子裏面，冷卻半個小時再拿出來，切成塊狀就可以吃了。
不可以。
新鮮的桂花裏面單寧成分非常多，進入嘴巴里面就會有苦澀的感覺，需要長時間的熟制處理，等到它的澀味消失，才能夠加工成各種食品，可以做成幹桂花，桂花醬，桂花蜜，糖桂花。
先用一個大的盒子，裝一些礦泉水，把新鮮桂花放進裏面泡，撈出來繼續沖洗幾遍，把水分控幹，桂花剪掉花梗，放進烤箱裏面烘乾，放涼以後就可以了，也可以用微波爐中火烤兩次，第1次的時間是三分鐘，等到冷卻以後再用中火烤兩次，時間是兩分鐘，這樣做出來的幹桂花，顏色是很漂亮的。
