我們都知道才做完手術時一般是不建議食用發物的食材的，因爲這樣很容易加重疾病，不利於病情的恢復，那麼西蘭花是發物嗎？西蘭花是鹼性還是酸性？
西蘭花不是發物。
發物通常情況下指的是富於營養或有刺激性特別容易誘發或者加重某些疾病或加重已發疾病的食物，而西蘭花只是蔬菜中的一種，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物以及多種礦物質化合物，食用後並不會誘發或加重疾病，所以西蘭花不是發物。
西蘭花是鹼性食物。
食物的酸鹼性並不是簡單的由它的口感或者味覺決定的，而是要看食物被機體吸收氧化後所蘊含的化學元素來判斷的，西蘭花中含有大量的鈣、鐵、鉀等營養物質，所以西蘭花是鹼性的食物。
西蘭花性寒，而脾胃虛寒者體內本身就含有大量的寒氣，食用過量容易加重其脾胃負擔，從而導致其病情加重，不利於他們的身體健康，所以脾胃寒涼者一般是不建議食用西蘭花。
對於西蘭花過敏人羣來說，也是不建議食用西蘭花的，食用西蘭花之後可能會誘發或者加重其過敏症狀，不利於他們的健康，所以西蘭花過敏人羣是不建議食用西蘭花的。
雖然西蘭花的營養價值比較高，但是西蘭花的營養價值是有限的，並不能滿足人體多樣化的營養需求，其次，西蘭花中含有一定量的纖維素，而人體暫時沒有可以將纖維素完全消化代謝的分解酶，食用過量食用加重人體腸胃負擔，容易導致腹痛、腹瀉等不適症狀的發生，不利於人體健康，所以不宜過量食用西蘭花。
可以。
西蘭花不是發物，手術後食用並不會誘發或加重病情，是可以食用的，其次，西蘭花的營養價值比較高，適量食用可以爲人體補充身體所需的營養，有利於人體身體恢復，所以手術之後是可以吃西蘭花的。
主要按類型分類，主要有一下幾類：
常見的蔬菜的發物有：香椿頭、菠菜、萵苣、茭白、茄子、韭菜、竹筍、南瓜、蘑菇等蔬菜。
常見的水果類發物有：桃子、銀杏、芒果、杏子、楊梅、荔枝以及櫻桃、甜瓜等水果。
常見的肉類發物有：豬頭肉、驢肉、牛肉、獐肉、羊肉、狗肉、雞蛋、雞肉、鵝肉、鵝蛋以及野雞肉。
常見的水產類發物有：鯉魚、鱒魚、鰱魚、鮑魚、鯽魚、白魚、烏賊魚、黃魚、黃鱔、蚌肉、鰷魚以及帶魚、鰷魚、鱅魚、螃蟹、蝦子等食物。
