紅薯又叫做地瓜，口感軟糯，而買回來的紅薯切開後有白色的液體是正常的嗎？紅薯皮有白點能吃嗎？
是一種正常的現象。
有很多人疑問，爲什麼買回來的紅薯切開後有少量的白色液體，首先這是一種正常的現象，並不是紅薯出現了問題。
紅薯切開後有白色液體是因爲紅薯中含有澱粉、粘液蛋白、水分等營養物質，切開後會有營養物質流出，就是白色液體，這是紅薯自身的成分，並不是毒性成分，是可以食用的。
一般不建議食用。
新鮮的紅薯從外觀觀察是沒有白點的，如果紅薯皮出現了白點的情況，可能是存放的過程中沾染了水分或者其他因素導致紅薯出現了變質的情況，一般這種紅薯的內部中含有細菌等有害物質，是不建議食用的，以免進入人體後，對腸胃健康產生影響，出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
紅薯變質可以從以下幾點進行判斷：
從外觀觀察變質的紅薯顏色比較深，表面有白點，出現發黴的跡象，用手去捏已經發軟。
切開紅薯後，如果是變質的紅薯，會看見黑色的異物，紅薯的中心部位已經發黃甚至發黑。
變質的紅薯，用鼻子去聞紅薯時，帶有一股酸臭味或者是其他異味，而新鮮的紅薯是一種清甜的香味。
注：若發現紅薯出現了變質的情況，一般建議立即丟掉，不宜食用。
看情況處理。
變質的紅薯食用量比較少，身體並沒有出現任何不適的反應，一般不會有很大的問題，下次注意就好，如果食用變質紅薯量較大，並且伴有明顯的噁心、嘔吐等不適症狀，一般建議立即停食，前往醫院進行檢查，以免對病情有所加重，後期注意飲食清淡，食用粥、牛奶等，忌辛辣刺激的食物。
紅薯保存的方法如下：
1.將新鮮的紅薯，觀察外觀有沒有破損的情況，破損的拿出來。
2.將新鮮紅薯分開用保鮮膜包裹，注意不要將紅薯外的泥土用水清洗。
3.包裹好的紅薯放置在密封盒子中，存放至陰涼乾燥處保存即可。
注：破損的新鮮紅薯一般建議清洗後，儘早食用。
