豆奶被西方稱爲“腦健”因爲豆奶中含有大豆磷脂，對人的大腦是個很好的助手，還能提高老年人的注意力與記憶力，那麼一天喝多少豆奶粉好？
一天喝豆奶粉的量不宜超過200毫升。豆奶粉的熱量較高，如果不控制飲用量，會導致攝取的食物總熱量超標。一般是建議每天喝豆奶粉不超過200毫升。一杯200毫升的豆奶需要放30克左右豆奶粉，也就是說一杯豆奶熱量大概是127大卡，相當於一小碗白米飯的熱量。
豆漿和豆奶真的不一樣。
它們的原料都是黃豆，而且都要經過浸泡，研磨不過豆漿是原汁原漿，經由磨漿，過濾，煮沸以後，看你要不要加糖，就可飲用囉。
豆奶則是在豆漿的基礎下，加以經過提煉出來的。黃豆浸泡後磨碎，需要粗磨和細磨，過濾，調製，超高溫加熱殺菌，脫臭，高壓均質，冷卻等加工過程後，製作成均質，奶樣，乳白色的液體。
豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。
它有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。亞油酸、亞麻酸
豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。
它能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便祕，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。
卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
