隨着人們對食品安全的越來越重視，很多人會搶着買土雞蛋，認爲土雞蛋是最有營養最安全的，那麼如何識別土雞蛋呢？土雞蛋真的更有營養嗎？
一般土雞蛋個頭會比較小，顏色也比較淺，新鮮的土雞蛋還有一層薄薄的白色的膜，蛋殼厚實，含鈣量高，不像飼料雞蛋的殼那樣脆和薄，而且飼料雞蛋的顏色一般較深。
將雞蛋開殼，土雞蛋的蛋黃一般是金黃色的，而飼料雞蛋的蛋黃顏色一般爲淺黃色，但是有些加了色素的雞蛋蛋黃可能爲紅色，雖然看起來像土雞蛋，但是還是有一定區別的。
將土雞蛋和飼料雞蛋分別打在碗中，土雞蛋的蛋清看上去分層會比較明顯，而普通幾番的蛋清比較稀，分層也不明顯。
雞蛋裏面有白色絮狀物若是長條狀的一般是臍帶，說明該雞蛋是受過精的，雞蛋是母雞所產的卵，受過精的雞蛋一般蛋黃上有會白點，在白點的旁邊有絮狀物；若是絲狀的，則說明是濃蛋白和稀蛋白混合不均勻，這樣的雞蛋是可以吃的。
建議不要吃了。
雞蛋裏面有黑色的物質可能是雞蛋受到了細菌的污染，也可能是在孵化的過程中受到了寄生蟲的感染，還有可能是由於溼度、溫度環境因素，導致雞蛋發育停止，這樣的雞蛋往往其中的營養成分都發生了變化甚至變質，吃了可能會引起身體不適，是不建議再吃的。
並不是的。
只要雞蛋規範嚴格按照要求生產，不濫用一些不健康的添加劑等，其實土雞蛋和普通的雞蛋營養價值是差不多的，一般正規的養雞場的飼料都是科學配比的，營養是很全面的，只是吃起來沒有土雞蛋那種自然的風味，土雞蛋的口感會更好，但是營養價值和普通的雞蛋是沒有很大差別的。
