納豆的原材料是一種黃豆，其用發酵的方式製作出來，很多人都有食用過納豆，那麼納豆可以降血糖嗎？
納豆具有降血糖的功效。
一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用，二是納豆中的高彈性蛋白酶，抑制了血糖增加。它具有與豬胰臟所含的這種酶的作用，而豬胰腺的彈性蛋白酶已用於高血糖的治療藥物。
納豆激酶可以溶血栓，非常適合心腦血管的病人服用。
血管是人的生命之河，血管在人體中長達九萬公里，涉及到人體的每一個部位，由於作爲生命河流的血管，每時每刻受到血液的沖刷和摩擦，因此很容易受到損傷導致血管壁變厚、變硬失去彈性，官腔變窄、血管栓塞、血管破裂出血，最後形成高血壓、高血脂、冠心病、腦梗塞、腦溢血等多種致命的疾病。
人的血管栓塞就意味着人的生命之河出現了嚴重的問題，血管栓塞需要疏通，能在血栓前狀態出現之前抓住機會對血管進行疏通和預防是十分重要的。
目前血栓的溶解藥物都不太理想，但自從納豆中提煉出的納豆激酶以後，能避免血栓的形成有了希望。納豆激酶能直接的分解血栓，具有強大的溶栓作用，是唯一口服速效的溶栓食品。
腎病時不能吃納豆的，因爲納豆含有非必需氨基酸是很高的，所以具有腎炎還有腎功能衰竭以及腎臟透析的病人，這樣的腎臟病人是千萬不能吃的。
痛風病人是完全不能吃的，因爲痛風是因爲嘌呤代謝失常引起的，所以痛風患者還是要儘量少吃納豆爲好。
納豆對胃液分泌還是有很大的刺激作用的，所以一些患有胃病還有胰腺炎病人都是不能吃的。
第四，術後或者癒合期間的人不能吃
手術後的病人服用納豆汁後容易造成大出血，所以不能服用。
納豆是由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種食品，有改善便祕，降低血脂，降低膽固醇等功效。吃納豆不能加熱，必須是涼菜狀態新鮮食用。爲了保持它有益於心血管的健康特點，肯定也不能在裏面加入大量油脂。
納豆的做法：
1、可以黃瓜丁、青筍、胡蘿蔔丁和杏仁碎與納豆混合，加少量芥末、醋和糖涼拌，當作喝粥時吃的小菜，味道清新又健康；
2、納豆中有大量粘蛋白，能拉出好長的絲來。在捲餅中加入納豆，不僅口感新鮮，而且沒有到處拉絲的煩惱。
