百香果是一種氣味芳香，果汁豐富的水果，其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味，故被稱之爲“百香果”，不過任何食物都講究食用時機，不知道百香果幾月份吃最好呢？
9-10月份最好吃。
其實，百香果成熟時間也要看百香果種植地區，如廣西玉林北流市的百香果成熟時間一般是農曆4月到11月之間。
通常來說，百香果當年7月即可開花，9月可收果。第二年以後，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60-70天，果實收穫4個多月，也就是農曆4月到11月。
飯後三十分鐘食用百香果最佳。
陽光裏面含有豐富的維生素和微量元素，營養物質也是非常高的，百香果不僅可以解毒，而且還可以促進身體的新陳代謝，如果在吃完飯30分鐘之後，再去吃百香果的話，那會對身體有着非常大的好處，但是每天只能吃兩個，不能夠吃的太多，吃的太多了可能會影響身體的消化系統。
1、不宜在睡前食用
等下我不適合在睡覺前吃，所以如果我們在完飯六點左右的話，可以在晚飯30分鐘後吃一點百香果，這樣可能會有效的幫助我們爲道進行消化吸收，但是如果我們晚飯吃的特別晚的時候，就不建議再飯後再吃百香果啦，那樣可能會加重腸胃的負擔，使腸胃得不到更好的休息，在我們睡眠的時候就可能會影響到我們的睡眠質量。
2、飯前空腹不宜食用
百香果也不適合空腹吃，因爲百香果中的胃酸含量比較多，但我沒有吃飯，處於空腹狀態的時候，胃部可能會分泌更多的胃酸，如果這時候在吃百香果的話，由於胃部接收的是微信號，所以就可能會分泌更多的胃酸，這樣的話就可能使你身體內含有大量的胃酸，從而可能就會引起反胃。或者是噁心嘔吐的現象出現。
一天吃2-3箇中型百花果是最好的。
百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、懷孕可增強免疫力等神氣保健作用，不過這個水果也含有較多的酸性物質，容易引起胃酸分泌過多，建議每天不要吃超過3個。
將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。
好的百香果果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，百香果富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。
搖一搖，有水聲的百香果是不新鮮的。
山上成熟的百香果果肉爲深黃色，平地的果爲淺黃色。
先聞一下，優質的百香果應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。
百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則可能是用激素催熟的。
