今年冬天家裏囤了很多白菜，但是一時半會也吃不完，想問一下白菜可以放多久？白菜放冰箱還是常溫？
在常溫下，大白菜-般可以存放5天是沒有問題的，需要在大白菜的外面套-個塑料袋，然後再將所有的大白菜放進紙箱裏面。然後再將大白菜上面蔫了的兩層葉子扒掉，這樣可以防止大白菜進一步被污染。
在冬季低溫下的情況下，大白菜可以儲存十到十五天左右，在這個過程中，一定要注意不讓大白菜出現小黑點，如果大白菜的根部長出了小黑點的話，就代表着大白菜不能夠再食用。
大白菜儘量不要放在冰箱中保存。白菜中水分含量比較豐富，在低溫環境下，很容易造成水分大量流失，從而出現葉片萎縮、甚至是變質的現象。特殊情況下，白菜需要放進冰箱冷藏時，需要先用密封的包裝袋，將大白菜包好後排出袋中的空氣，並將冰箱的溫度調到0-3攝氏度左右，纔可將白菜放進冰箱中冷藏保存。但保存時間不宜過長。
1.晾曬貯存法：白菜的含水量很高，貯藏溫度過高會容易腐爛。
2.採購買菜後，先晾曬4-5天，曬好後最外層的白菜葉因失去水分變焉，將大白菜搬移到儲存間。
3.熱防防凍法：白菜適宜的貯存溫度，是0-5度，家裏有暖氣溫度高的就不要把白菜放到室內儲藏，可以放到院子裏或者地下室，家裏沒有供暖比較冷的，如果溫度在0度左右則通風貯存即可，若溫度在0度以下，要在白菜上鋪些塑料布或者棉被，防止凍傷。
建議是不要吃了，一般白菜放冰箱裏的保險期是3-7天，如果放的太久會出現腐爛變味等壞死的問題。就算沒有白菜沒有壞，但都放了一個月了，營養物質也流失很多了，口感也不好，最好還是不要吃了。
