薄荷相信很多人都不陌生，是一種味道清香、營養豐富的食材，那麼薄荷可以和什麼菜一起炒呢？哪些人又不能吃薄荷呢？下面我們一起來看看吧！
雞蛋是日常生活中常見的食材之一，和薄荷一起翻炒食用，能夠補充人體豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等營養成分，提高自身免疫力，且味道清香、口感清爽，以下是具體做法：
1、首先準備食材雞蛋2個、薄荷適量、鹽、耗油適量。
2、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌打散備用。
3、薄荷清洗乾淨，取下薄荷葉，切成適合的段狀大小備用。
4、在鍋中倒油，然後放入雞蛋、薄荷翻炒2-3分鐘。
5、最後放入鹽、耗油適量，繼續翻炒均勻，然後盛出即可。
牛肉是一種高蛋白、少脂肪的食材，具有健脾養胃、強筋健骨等功效，和薄荷一起食用，能夠在一定程度上緩解牛肉中的腥味，提高食用口感，嚐起來味道清香、爽口，以下是具體做法：
1、準備牛肉200克、薄荷10克、生粉、鹽、生抽、雞精適量。
2、將牛肉清洗乾淨後，切成片狀，用生粉、鹽、生抽醃製15-20分鐘。
3、然後將薄荷清洗乾淨，切段備用。
4、在鍋中倒油，放入牛肉翻炒至變色後，倒入薄荷繼續翻炒。
5、薄荷有所軟化後，加入適量的鹽、雞精調味。
6、最後翻炒均勻後，即可盛出食用。
薄荷雞絲是一種味道鮮美、營養豐富的美食，含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能夠補充人體所需營養，提高自身抗病能力，且大部分人都可以食用，主要用的雞絲是雞胸肉，肉質細膩、脂肪含量較少，以下是具體做法：
1、將雞胸肉清洗乾淨後，切成細絲用蛋清、澱粉、鹽、生抽醃製15-20分鐘。
2、薄荷清洗乾淨，切成段狀備用。
3、在鍋中倒入油，油溫7-8成熱時，倒入雞絲翻炒至變色，然後下入薄荷，繼續翻炒均勻。
4、接着加入蔥、姜蒜翻炒均勻，緊接着用適量料酒、鹽、雞精調味。
5、最後撒上辣椒油，翻炒後撈出即可食用。
豆腐是一種豆製品，其口感軟糯、Q彈，深受人們喜愛，常用來煲湯、油煎等，而薄荷味道清香、口感清爽，兩者一同食用，不僅能夠補充人體營養，還能輔助治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症狀，以下是具體做法：
1、準備一塊豆腐、薄荷適量。
2、將豆腐清洗後切塊，姜切末，薄荷清洗後切段備用。
3、在碗中倒入1-2勺澱粉、白糖一勺、味精半勺、醬油2勺，加清水攪拌均勻備用。
4、在鍋中倒油，將薄荷翻炒潤滑後，裝盤備用。
5、豆腐在鍋中翻炒，煎至兩面金黃後，倒入醬汁調味。
6、最後放入薄荷繼續翻炒，加入鹽、生抽調味後盛出即可食用。
薄荷是一種寒性食材，而孕婦本身是高敏人羣，食用後對影響子宮正常收縮，對自身和體內胎兒不利，因此需避免食用。
從中醫的角度來說，薄荷是一種寒性藥材，並不建議體虛多汗者食用，以免增加體內寒氣，加重病情，不利於身體恢復。
腹瀉者本身脾胃虛寒，體內含有的寒涼之氣較多，而薄荷是一種寒性食材，食用後會加重寒氣，不利於寒氣的排出，從而加重自身腹瀉情況，對健康不利。
