雞蛋是生活中常見的一種食材，經常與其他食材一起烹飪食用，因此想問下薄荷能和雞蛋一起吃嗎？薄荷加雞蛋有什麼功效？
可以一起食用。
在食物性味及成分上，薄荷性涼，味辛，當中含有纖維素、碳水化合物、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、以及鈣、磷、鉀等礦物質元素，而雞蛋性平，味甘，主要含有蛋白質、脂類、卵磷脂、賴氨酸、多種維生素以及鐵、磷、鈣等微元素，兩者的成分及性味之間並無衝突的部分，可以同食，但是不宜多吃。
薄荷性味寒涼，與雞蛋搭配烹飪食用，不僅味道鮮美，還具有一定的清涼去熱的作用，適合上火或者體質燥熱的人羣適用，有利於清熱降火。
由於薄荷中能含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，是一種可食用植物，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，兩者屬於不同的食物，食用具有互補性，因此有利於均衡營養。
食材：雞蛋、薄荷、植物油、鹽。
做法：
1、把薄荷洗淨，掐成小段，瀝乾水分備用。
2、將雞蛋打在碗中，攪拌均衡。
3、起鍋熱油，放進雞蛋滑熟，用鏟子劃開。
4、這時再放入薄荷葉，翻炒均勻。
5、炒制幾分鐘後，調入鹽炒勻調味即可。
食材：薄荷葉、雞蛋、鹽、雞精。
做法：
1、將薄荷葉清洗乾淨，雞蛋打成蛋液備用。
2、煮開一鍋水，放入薄荷葉。
3、倒入打好的蛋液，放入食鹽，雞精，小火煮開1分鐘。
4、起鍋即可。
薄荷是涼性食物，與雞蛋一起食用，性味仍是比較偏寒涼，若是食用具有一定的腸道滑利性，適當食用有利於排便，但是不宜多食，以免出現腸胃的不適情況。
一般情況下，脾胃虛寒的人羣不宜食用過多的寒涼食物，而薄荷性味偏涼，若是脾胃虛寒的人羣食用，容易加重體內的寒涼之氣，引起腸胃不適，影響身體健康。
雞蛋是生活中常見的一種食材，經常與其他食材一起烹飪食用，因此想問下薄荷能和雞蛋一起吃嗎？薄荷加雞蛋有什麼功效？
薄荷中含有大量的纖維素，特別是曬乾的薄荷，其中的纖維素含量高達31.1%，本身就不容易消化，若是與其他富含纖維素的食物一起過多食用，容易導致大量纖維素堆積在腸道中吸水膨脹，容易出現腸胃不適的情況、
富含纖維素的食物有：幹豆角、幹玉米、糙米、苦蕎麥、竹筍乾、梅乾菜、豆葉幹、筱麥等。
因爲薄荷中含有豐富的胡蘿蔔素，食用有利於增加體內的胡蘿蔔素含量，能夠促進眼睛和皮膚的健康，但是若是攝入過量的胡蘿蔔素，消化不完，很容易出現蓄積在皮膚表面的情況，因此吃薄荷不能吃其他的富含胡蘿蔔素的食物。
富含胡蘿蔔素的食物：菠菜、大葉薺菜、蘿蔔菜、空心菜、胡蘿蔔素、西蘭花、甘薯、芒果等。
