秋葵是一種常見的蔬菜，吃起來還有點黏黏的，那麼吃秋葵長肉嗎？
吃秋葵一般不容易長胖。
秋葵是一種熱量比較低的蔬菜，每100克秋葵的熱量才37大卡，只有米飯的1/3，食用100克的秋葵之後只需要散步25分鐘就能夠消耗掉它的熱量了。另外，秋葵中含有豐富的黏液蛋白、纖維素等，飽腹感強，還能夠促進排便，減少膽固醇吸收，對於減肥也有幫助。
脫水秋葵幹也是有營養的。
市面上的脫水秋葵幹有通過凍幹技術製成的，也有通過烘乾技術製成的，除了會損失一些水分和部分維生素C之外，秋葵中大部分的營養都保留下來了，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B族、鈣、磷、鐵、鋅、硒等，還是有非常高的營養價值的。
秋葵性寒，食用之後能夠增加腸道的滑利程度，而且秋葵中的果膠、纖維素還能夠促進腸道蠕動、增加大便體積，因此吃秋葵有寬腸通便的功效，適合上火便祕的人羣食用。
秋葵性寒，食用之後有清降的作用，如果因爲上火而出現咽喉腫痛、口乾舌燥、身體燥熱難安等情況，可以適量吃一些秋葵進行食療，能夠起到清熱利咽、降火解毒的功效。
秋葵營養價值很高，每100克秋葵中含有130毫克鈣質，而每100毫升牛奶中的鈣質才110毫克，食用秋葵有很好的補鈣作用，鈣質對於維持骨骼健康、維持身體正常代謝、促進生長髮育等方面都有積極作用，因此適量吃秋葵有很好的補鈣強身作用。
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收，對於維持血糖穩定有一定的幫助。而且秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
秋葵女人不能多吃。
秋葵雖然營養豐富，功效也很多，但是其性寒，含有豐富的果膠、纖維素、黏蛋白等成分，吃多了會減弱脾胃的的運化能力，一些本身脾胃虛寒的人，吃多了秋葵可能會出現腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良症狀。
