羊角蜜裏的瓤特別苦因爲什麼 羊角蜜發苦能不能吃

羊角蜜是一種水果，味道香甜，很多人喜歡吃，但有時候會買到瓤發苦的羊角蜜，那麼羊角蜜裏的瓤特別苦因爲什麼？

羊角蜜裏的瓤特別苦因爲什麼

未成熟

羊角蜜自身含有一些苦味物質，在生長髮育的過程中有一定防止蟲害的作用，但會隨着羊角蜜的成熟而消散，因此要是羊角蜜還沒有完全成熟，可能就會導致瓤出現發苦的情況。

種植不當

羊角蜜在種植的時候，要是不小心被傷到了藤，羊角蜜就會產生一種叫葫蘆素的物質，含有這種物質的羊角蜜，瓤也會出現發苦的情況。

變質

羊角蜜要是保存不當，營養成分被細菌微生物分解，就會出現變味、發苦、腐爛等變質的情況，變質後羊角蜜的瓤也會發苦。

羊角蜜發苦能不能吃

根據情況看。

羊角蜜發苦是否能吃，可以依據羊角蜜發苦的部位來進行判斷，要是單純的羊角蜜的瓤發苦，而果肉清甜，沒有異味、腐爛、發黴等情況時，說明羊角蜜沒有出現變質，並且已經成熟好，苦味物質基本散盡，可以食用。

但要是果肉全部發苦，可能是由於羊角蜜還未成熟好，需要待其成熟後，苦味物質散盡再食用，或者是由於葫蘆素、變質等所導致，食用後可能會引起身體不適的情況，這樣的羊角蜜則需要避免食用。

羊角蜜的瓤能吃嗎

能吃。

羊角蜜的營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，而瓤屬於羊角蜜的一部分，也可以食用，並不會對人體健康產生不良影響。

但羊角蜜保存不當時，瓤可能會出現乾癟、變色等情況，其食用的口感和營養價值都會有所下降，食用後對身體健康不利，不宜食用。

羊角蜜要削皮吃嗎

不需要。

羊角蜜的果皮內厚2釐米左右，切纖維較少，食用起來的口感質地鬆脆，汁多清甜，並不粗糙，因此羊角蜜在食用時，可以與果肉一起同時，並不需要特意削皮，要是老了以後，纖維較多，食用的口感較差時，大多和西瓜一樣，直接切開食用。