檸檬雞爪是最近很火的一道美食,那在做檸檬雞爪的時候可以放一點辣椒精嗎?檸檬雞爪做的時候又能不能不放辣椒呢?讓我們一起來看看吧。
不建議放。
辣椒精是由辣椒所提取出來的一種調料,但其在製作的過程中還會加入一定的添加劑,所以不建議在製作檸檬雞爪時加辣椒精。因爲這種辣椒精食用過多的話對口腔、腸胃粘膜都會造成一定的損傷。
如果覺得檸檬雞爪不夠辣的話可以多放一點新鮮辣椒,這樣會更加的健康。
可以。
做檸檬雞爪時放辣椒的話主要是能增加檸檬雞爪的辣味,使檸檬雞爪的口味更加的豐富,並且辣椒還能對檸檬雞爪起到一個點綴作用。
但如果是不喜歡吃辣的話,或者是不太能吃辣的話,在做檸檬雞爪的時候是可以選擇不放辣椒的,只是這樣做出來的檸檬雞爪口感會受到一定的影響。
可以。
在製作檸檬雞爪時可以選擇用黃檸檬,也可以選擇用青檸檬,兩者對檸檬雞爪的作用都是一樣的。
只是黃檸檬所散發出來的清香氣味會濃一點,用來做檸檬雞爪的話,會使得檸檬雞爪的更加的香。而青檸檬的酸味會更加的濃郁一點,如果是很喜歡吃酸的人的話,在做檸檬雞爪時可以選擇用青檸檬。
不建議。
做檸檬雞爪時建議要使用新鮮檸檬,而不要使用幹檸檬。因爲幹檸檬在曬制脫水的過程中,其水分和營養物質都已經得到了大量的流失,其在口感和香氣上面也要遠不如新鮮的檸檬,所以用幹檸檬來做檸檬雞爪的話,並不能起到什麼提香增味的作用。
爲了做出來的檸檬雞爪口感更好,建議要使用新鮮檸檬。