玉米是一種既營養又美味的食物，那水煮玉米食用完之後能起到怎樣的功效和作用呢？水煮玉米的食用方式是怎樣的，在食用的時候又有哪些需要注意的事項嗎？
玉米中含有豐富的谷胱甘肽氧化酶、其能幫助延緩機體的衰老，同時玉米中富含大量的玉米黃質，其能有助於預防老年黃斑的發生，因此經常食用玉米能夠幫助延緩衰老。
玉米具有較好的利水消腫功效，特別是玉米鬚。經常食用能排出機體多餘水分，像長期久坐導致水腫或者是體內溼氣過重的人羣建議可以多食用一點水煮玉米，且最好格外再將玉米鬚泡水食用。
玉米中含有豐富的膳食纖維成分，其進入人體後能刺激腸道蠕動，能減少大便中的有害物質與腸道粘膜的接觸時間，能較好的預防便祕，很適合經常性便祕人羣食用。
玉米中含有豐富的氨基酸以及不飽和脂肪酸，其能夠降低血液中膽固醇含量，防止脂肪在血管內堆積，能預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病，起到保護心血管的作用。
1.將新鮮玉米外面的皮剝開，並將玉米鬚撕下來用來煮水喝；
2.將玉米用清水沖洗乾淨並切成小段；
3.將切好的玉米放入鍋中，並加入適量水，水要蓋過玉米；
4.開火將水煮開，然後再調至小火將玉米再煮20分鐘左右即可。
注：另外剛剛撕下來的玉米鬚將其沖洗乾淨之後直接用熱水沖泡食用即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
