很多人從來沒有想過，一碰就容易碎掉的豆腐，竟然可以跟香蕉搭配。香蕉味的豆腐，你一定沒吃過，趕緊來學習吧。
主要食材：香蕉200g。
其他食材：豆腐200g；雞蛋1個；食鹽1茶匙；醋1/2湯匙；生抽1/2湯匙；澱粉適量；白砂糖1茶匙；水2湯匙；植物油適量。
1.準備好所用食材，豆腐切成片，加入鹽醃製2分鐘；
2.香蕉去皮切成圓片備用；
3.取一碗，加入澱粉、生抽、醋、白砂糖和清水攪拌均勻成料汁；
4.把蔥切碎，將豆腐片和香蕉片裹上蛋液；
5.香蕉片、豆腐片分別沾上幹澱粉，鍋中注入植物油，煎炸至兩面金黃，撈出瀝油；
6.鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁，燒至湯汁粘稠；
7.倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均勻即可。
