羊肉湯是我們生活中常見的一種湯品，營養價值比較高，在生活中是比較受歡迎，但羊肉具有一定腥味，需要放一些配料去腥味才行？
羊肉湯主要是由羊肉製成的，羊肉味甘性溫，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質化合物，具有一定腥味，單獨將其煮湯，煮出來口感達不到理想的效果，這時候人們一般會往其中加一些配料。
一般煮羊肉湯的時候，人們會喜歡往裏面加小茴香、桂皮、香葉、白芷等，這樣煮出來的羊肉湯，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，口感鮮美，很受人們的歡迎。
小貼士：煮羊肉湯可以放的配料是很多的，生活中可以根據自身的喜好以及需求決定。
春秋季節天氣忽冷忽熱，這時候很容易導致人體受寒，可能會刺激到人體的胃腸道，導致消化功能絮亂等情況發生，這時候適量食用羊肉湯，可以幫助溫暖人體的胃部，具有一定暖胃生津的作用。
其次羊肉味甘、性溫，夏天適量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣，體質寒涼的人羣適量食用羊肉湯，有利將其體內的溼寒之氣排出，對他們的健康具有一定好處。
最後羊肉湯味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以爲人體補充充足的營養，增強人體抵禦細菌以及微生物的侵害，具有一定增強體質的作用，對人體的健康具有好處。
羊肉湯主要材料是羊肉，再加上一些輔料製成的，味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，可以爲人體補充充足的營養。
可以。
很多人認爲煮羊肉湯是不能放人蔘的，但其實羊肉和人蔘的配伍禁忌上，並沒有相剋的地方，是可以一起煮湯喝的。
只是由於羊肉和人蔘都是溫性的食物，滋補作用都比較強，因此建議適量食用，避免過量食用對人體腸胃造成負擔。
材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。
做法
1、先把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、然後用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、再在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、之後接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。
7、隨後把桔皮和山楂撈出，接着撒入適量的食鹽。
8、最後轉中火繼續燉15-20分鐘後關火即可。
