蛋撻是一種口感香甜的甜品，很多小孩都喜歡吃，但是家長擔心外面賣的蛋撻不乾淨，所以都會選擇自己在家裏做，那做蛋撻時用不用淡奶油有些什麼區別呢？
淡奶油中因爲含有較多的脂肪，因此加了淡奶油做出來的蛋撻吃起來口感也會更加柔嫩、順滑香濃一些，帶有一股很純的牛奶味，而沒有加淡奶油做出來的蛋撻吃起來口感就會相對要清爽一些。
因爲淡奶油本身的脂肪含量較高，因此淡奶油的熱量也比較高，所以加了淡奶油製作出來的蛋撻熱量也會要更高一些，而沒有加淡奶油的蛋撻熱量就會要低一些，比較適合於正處於減肥期間的人羣食用。
建議搭配使用會更好一些。
淡奶油和煉乳的成分是不一樣的，因此加在蛋撻裏面的作用是不同的，其中淡奶油加在蛋撻裏面主要是爲了使蛋撻更加柔嫩鬆軟，而煉乳加在蛋撻裏面的話主要是爲了讓蛋撻更加香甜，所以建議兩者都可以適量加一些，這樣做出來的蛋撻也會更加的好吃。
但是因爲淡奶油和煉乳的熱量都比較高，尤其是煉乳中還含有較高的糖分，因此對於一些正在減肥的人羣來說，建議也可以選擇不加淡奶油和煉乳，這樣也可以做出蛋撻，而且吃起來口感會更加清爽一些。
原料：蛋撻皮、牛奶、雞蛋、糖；
1、將所有的材料都準備好，將牛奶、雞蛋、糖都倒入到一個容器中，並攪拌均勻，並過篩一遍，篩去多餘的起泡和未能溶解的固體物；
2、將烤箱提前預熱，蛋撻皮提前擺放在鋪了油紙的烤盤上；
3、將過了篩的蛋撻液倒進蛋撻皮中，因爲蛋撻在烤制的過程中會膨脹，因此注意7-8分滿即可；
4、烤箱設置190℃，10分鐘後開始烤制，等烤好之後放置溫熱時就可以食用了。
